いつもならレアでお願いするのですが、本日はミディアムでお願いしました。
全部は食べられないと思っていましたが、
脂も少なく、柔らかいく、とても美味しいのでペロリといただきました。
テンダーロインステーキ
Tenderloin Steak
ステーキの王様、テンダーロイン（フィレ）。
最高の美味しさと柔らかさ。
3,490 円（税込 3,839円）
＜テンダーロインステーキ＞
牛のあばら骨の外側の肉のことをサーロインと言いますが、
そのサーロインの内側で、あばら骨と脂肪（サーロイン）に守られた部位がヒレ肉です。
このヒレ肉の事を英語でテンダーロインと言います。 |
